Vargabéles

Már régóta szerettem volna kipróbálni, ezt a furcsa , de nagyon finom hungarikum desszertet. Eredetileg Erdélyböl származik, és a sikere évek folyamán legendává vált. Aztán egyszer túl sok spagettit főztem ki és kipróbáltam.
A receptet saját ízlésemre módosítottam.

Hozzávalók:

  • réteslap (legalább 8 lap) v. leveles tészta
  • 25 dkg vékonyabb spagetti
  • 500 gr. tehéntúró
  • 10 dkg. cukor
  • 75 ml. tejföl
  • 4 tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 dkg. mazsola
  • 1 dl olaj

A tésztát enyhén sós vízbe kifőzöm. Miután leszűrtem hozzá csorgattam kevés olajat.
A réteslapokat egyenként bekentem olajjal és tepsibe raktam, egymás tetejére 4 db-ot.
A túrót kikavartam a cukorral, tojássárgával, citrom héjával, tejföllel.
Előtte a mazsolát beáztattam egy 20-30 percre. Én krémesebb turót használtam, nem a morzsásat (20 % zsír tartalmút). A tojás fehérjét kemény habbá vertem . A túrós krémbe vegyítettem a spagettit, mazsolát, és lazán belekavartam a habot is. Ráöntöttem a réteslapokra.
A tetejét befödtem a szintén olajjal megkent maradék lapokkal.
Előmelegített sütőben 170 C°-on , 40-50 percig sütöttem. Tetejét .megszórtam vaníliás cukorral.

vargabeles

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s