Hozzávalók:

• 3 tojássárga
• 10 dkg. cukor
• 2 cs. vanilía cukor
• 2 dl. tej
• 4 dl. tejszin
• 15 dkg. marscapone
• 5 dkg. fehércsoki
• 5 db. levendula ág

A tejet és a tejszint összeöntjük, beletesszük a vanilíát,  a levendulát,  forrni tesszük egy lábosban. Amikor felforrt félre tesszük  3-4 órát, de akár egy éjszakát is.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzá keverjük a marscaponet. A tejet ismét felmelegítjük, lassan hozzá keverjük a tojásos marscaponet, közben kevergetjük míg besürüsödik. Amikor pudingszerü állaga lesz kihütjük, és egy müanyag edénybe öntjük és mélyhütöbe rakjuk. 30 perc után robotgéppel átkeverjük,  2-3 alkalommal még átkeverjük.
Tehetünk bele ha van lila ételfestéket, vagy egy kis kanál szárított levendulát.
Málna öntettel tálaltam.