Hozzávalók: 8 db. nagy champion gomba 1 kisebb fej hagyma 10 dkg. quinoa 4-5 db. paradicsom 2 nagy mozzarella olaj só, bors petrezselyemzöld A quinoát kétszeres mennyiségü sós vizben megfözzük. A gombát megpucoljuk, a szárait felkarikázzuk. A hagymát összevágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombaszárakat. Felöntjük pici vizzel és megpároljuk, majd összevegyítjük a quinoával, borsozzuk, és…
Kategória: Húsmentes ételek
Articsókás rizottó
A mediterrán zöldség és gyógynövény igazi ínyencség tud lenni , ha jól van elkészítve. Àlltalában csak a szívét használják fel, a külsö fás leveleket el kell távolítani, a közepébe a kemény részt körbe vágni, így nem sok marad belöle, de nagyon finom, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 4 -5 db. friss árticsóka 1 fej hagyma 4 gerezd…
Töltött zsemle
Hozzávalók: 1-2 db. zsemle személyenként ahány zsemle annyi tojás 5 dkg. vaj só,bors A zsemlék belsejét kikaparjuk, megkenjük olvasztott vajjal. Tepsibe rakjuk, és mindegyik közepébe egy tojást ütünk. Füszerezzük. Elömelegített sütöbe, kb. 15 percet sütjük, ameddig a tojás megsül benne. Salátával, vacsorára, vagy akár spenótfözelék mellé feltétnek tudom ajánlani.
Padlizsán és krumplirózsa
Hozzávalók: 2 cs. leveles tészta 2 krumpli 1 padlizsán 10 szelet bacon só, pirospaprika,bors A kész leveles tésztát hosszába felszeleteljük, 5-6 db. csíkot vágunk belöle. A tészta -csíkokra fektetünk egy vékony szelet bacont. A krumplit vékony szeletekre felszeleteljük, sózzuk, meghintjük paprikával , a tésztacsík felsö felére egymásmellé sorakoztatjuk. A tésztát felcsavarjuk, az alsó felét kicsit…
Spárgás Quiche Lorraine
Hozzávalók: 25 dkg. liszt 15 dkg. vaj 1 tojás 1 k.kanál só 1-2 kanál hideg viz A töltelékhez: 20 dkg. húsos szalonna 3 tojás 250 ml. tejszin 10 dkg. reszelt sajt 30 dkg. spárga só, bors, szerecsendió A francia konyha egyik legismertebb étele, az alaprecept egy sós pite tészta, amit éppen a szezonális zöldségekkel lehet…
Káposztás rétes
Hozzávalók: 1 cs. kész réteslap 70 dkg. káposzta 5 dkg. cukor só bors zsir A réteslapokat egyenként lekenjük olvasztott zsirral (olajjal), 2-3 db.-ot egymásra fektetünk egy konyharuhán, megtöltjük a töltelékkel hosszanti irányba a réteslap széllét,majd a konyharuha segítségével felcsavarjuk. Sütöpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét lekenjük zsirral és forró sütöbe, 200 C°-on megsütjük. A töltelékhez…
Tonhalas Pizza
Hozzávalók: 50 dkg liszt 300 ml langyos víz 2,5 dkg élesztő 1 k. kanál cukor 2 evökanál olivaolaj 1 k.kanál só 1 doboz pizzaszósz 2-3 gerezd fokhagyma citromlé 2 db. natúr tonhalkonzerv 2 db paradicsom 2 főtt tojás 1 cukkini 8 dkg. reszelt sajt Pizza tésztát készítek a szokásos módon. Hal alakúra formáztam, és megkentem…
Füstölt pisztrángkrém cikória salátába/ Geräucherte Forellencreme mit Chicorée-salat
Hozzávalók: 10-15 dkg. füstölt pisztráng 5-6 db. szárított paradicsom 20 dkg. tehéntúró, vagy valamilyen krémtúró natúr ízesítésű só színes bors 1 cikória saláta A halat összetörjük, hozzáadjuk az apróra vágott szárított paradicsomot, a túrót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Megmosott, szétszedett cikória csónakokba töltjük a krémet. Geräucherte Forellencreme mit Chicorée-salat Zutaten: 10-15 dag geräucherte Forelle 5-6…
Dióban és-kókuszdióban panirozott camenbert, áfonyamártással
Hozzávalók: 6-8 db. háromszögű camembert 3 tojás 8-10 dkg. kókuszreszelék 8-10 dkg. darált dió liszt 20 dkg. áfonya 2 kanál étkezési keményítő cukor vagy édesítöszer A hideg sajtokat duplán bepanírozzuk: liszt, tojás, kókusz, avagy dió. Ameddig az olaj melegedik rövid időre még fagyasztóba tesszük. Az áfonyamártáshoz az áfonyát fél liter vizzel föni tesszük , izlés szerint…
izek-es-izlesek.com 