Hozzávalók:

• 6-8 db. háromszögű camembert
• 3 tojás
• 8-10 dkg. kókuszreszelék
• 8-10 dkg. darált dió
• liszt
• 20 dkg. áfonya
• 2 kanál étkezési keményítő
• cukor vagy édesítöszer

A hideg sajtokat duplán bepanírozzuk: liszt, tojás, kókusz, avagy dió. Ameddig az olaj melegedik rövid időre még fagyasztóba tesszük.

Az áfonyamártáshoz az áfonyát fél liter vizzel föni tesszük , izlés szerint édesítjük.
Èn juharszirupot használtam. Az ételkeményítőt  pár kanál hideg vízzel elkavarjuk,és kicsit besűrűsítjük vele a mártást.

Camembert paniert mit Walnüssen und Kokosraspeln, mit Preiselbeersauce

Zutaten:

6-8 dreieckige Camemberts

3 Eier

8-10 dag Kokosraspeln

8-10 dag gemahlene Walnüsse

Mehl

20 dag Preiselbeeren

2 EL Speisestärke

Zucker oder Süßungsmittel

Die kalten Käsestücke doppelt panieren: Mehl, Ei, Kokosnuss oder Walnüsse. Während das Öl erhitzt wird, legen wir sie kurz in den Gefrierschrank.

Für die Preiselbeersauce die Preiselbeeren mit einem halben Liter Wasser kochen, nach Geschmack süßen. Ich habe Ahornsirup verwendet. Die Speisestärke mit ein paar Löffeln kaltem Wasser vermischen und die Sauce damit etwas andicken.