Hozzávalók:

• 10-15 dkg. füstölt pisztráng
• 5-6 db. szárított paradicsom
• 20 dkg. tehéntúró, vagy valamilyen krémtúró natúr ízesítésű
• só
• színes bors
• 1 cikória saláta

A halat összetörjük, hozzáadjuk az apróra vágott szárított paradicsomot, a túrót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Megmosott, szétszedett cikória csónakokba töltjük a krémet.

Geräucherte Forellencreme mit Chicorée-salat

Zutaten:

10-15 dag geräucherte Forelle

5-6 getrocknete Tomaten

20 dag Quark oder irgendeine Art von Kräuterfrischkäse (neutral)

Salz bunter Pfeffer

1 Chicorée-Salat

Den Fisch zerdrücken und die fein gehackten getrockneten Tomaten und den Frischkäse hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die gewaschenen und zerpflückten Chicorée-Boote mit der Creme füllen.

Den Fisch zerdrücken und die fein gehackten getrockneten Tomaten und den Frischkäse hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die gewaschenen und zerpflückten Chicorée-Boote mit der Creme füllen.