Diétázol, böjtölsz, vagy csak szeretnél egy lájtos vacsorát?
Ez a saláta tökéletes választás, két nagyon egészséges alapanyagból van, melyekröl ódát lehet zengeni.
Ami közös bennük, hogy mindketttö támogatja az immunrendszert, rengeteg vitamint, rostot, és ásványianyagot tartalmaznak.
Kalória értékük még is alacsony, a cikória 13 Kcal/100 gr., a gránátalma 85 Kcal/100 gr. Mindkettö gyulladáscsökkentö, vércukorszint, koleszterin csökkentő, segítik az emésztést.
A cikória föképp nagyon elönyös a bélflórára, reflux és gyomorégés ellenes, emésztörendszeri problémákra.

Hozzávalók:

• 2-3 db. cikória saláta
• 1 gránátalma
• 2 evökanál olivaolaj
• só ízlés szerint
• 1/2 citromleve
• gránátalmás balzsamecet krém

A cikóriákat kettévágjuk, a gránátalmát megpucoljuk. A serpenyöt felhevítjük, olivaolajat öntünk alá és a cikória salátát roppanósra sütjük, kb. 3-4 percig. Miután kivettük a serpenyöböl sózzuk, és citromlevet csavarunk rá ízlés szerint, esetleg balzsamecet-krémet csepegtetünk rá. Megszórhatjuk valamilyen zöldfüszerrel, én olivafüvet tépkedtem rá.

A gránátalma Aphrodité gyümölcse, a szerelem, a termékenység, a bőség jelképe.
Az egyiptomiaknál, az örök élet szimbóluma.
Ezzel jelképezték a rómaiak a házasságot is, pun almának nevezték, latin neve Punicum malum. Felhasználták a különböző kencékben, mivel felismerték bőrfiatalító hatását, szöveteket színeztek vele.
A kínaiak szerint hozzájárul a hosszú és egészséges élethez.