A véres hurka egy megosztó étel. De vannak akik szeretik a “disznóságokat”. Rántva pedig minden jobb, föképp sült almával nagyon jól összeillik. Lehet így még az is megkóstolja aki egyébként elötte idegenkedett töle.

Hozzávalók:

• 30 dkg. véres hurka
• 2 tojás
• liszt, pánkómorzsa a panírozáshoz
• 2 db. alma
• 2 db. cikória saláta
• madársaláta
• torma
• egy evökanál tökmag
• egy evökanál tökmag olaj
• só ízlés szerint
• 2 kanál balzsamecet
• 2 kanál olivaolaj
• Olaj a kisütéshez

A véreshurkát kibontjuk a bélböl, és 2 cm. karikákra felvágjuk. lisztbe tojásba, és pánkómorzsába bepanírozzuk. Olajba kisütjük.
A cikória salátát félbevágjuk, az almákat, felszeleteljük, és megsütjük.

A salátás tálra rakunk a madársalátából, rárakjuk a cikóriasalátát, melyet ízlés szerint sózunk, megöntözünk balzsamecettel, és olivaolajjal. Mellétesszük a sült almákat, a rántott vérest. Megszórjuk a tetejét reszelt tormával, tökmaggal.