Tofus-mangós spenót saláta

Egy színes, finom, laktató saláta, jó sok összetevövel, mogyorós-tahini szósszal.

Hozzávalók:

  • 200 gr. friss spenót
  • 200 gr. füstölt tofu
  • 2 evökanál olivaolaj
  • 1 mangó
  • 80 gr. vöröslencse
  • 100 gr. koktélparadicsom

Öntet:

  • 1 evökanál tahini (szezámpaszta)
  • 1 evökanál natur mogyorókrém
  • 1 citrom leve
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 evökanál forró víz
  • 2 evökanál szójszósz
  • piritott mogyoró-kesudió -dió a tetjére

A lencsét átmossuk, és 8-10 perc alatt megfözzük.
A mangót, a tofut kockákra vágjuk. A tofut az olivaolajon lepirítjuk.
A koktél paradicsomokat is négybe vágjuk. Egy nagyobb tálba összerakunk mindent, és elkészítjük az öntetet.
A citromot kicsavarjuk. A tahini és a mogyorókrémhez hozzákeverünk 2 evökanál forró vizet, így jobban lehet dolgozni vele. A fokhagymát megpucoljuk, áttörjük. Majd egy turmixgépbe rakunk minden hozzávalót, öntünk hozzá kevés vizet (kb. 100 ml.-et) és összeturmixoljuk. Ráöntjük a salátára és jól összekeverjük.

A saláta tetejét megszórhatjuk dióval, kesudióval, vagy mogyoróval, melyet elötte egy serpenyöben lepiritunk.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s