Kicsit fura, hogy nyáron kekszet sütök, mikor itt van a nyári gyümölcsök szezonja, habár ez is egy nyári változat. A kekszekben az a jó, hogy mindent bele lehet gyúrni, még a bazsalikomot is. Végtelen variációk lehetösége rejtözik bennük. A citrom és a bazsalikom jó párost alkot, a limonádéban is. Kekszben pedig fenséges tud lenni a friss, üde zamat. Magunkkal vihetjük a strandra, kirándulásra.

• 300 gr. liszt
• 150 gr. vaj
• csipetnyi só
• 1 bio citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve
• 120 gr. cukor (barna cukor)
• 10 gr. bazsalikomlevél

A lisztet a sóval, sütöporral, vajjal összegyúrjuk.
A bazsalikomleveleket késesaprítóba tesszük a cukorral. 
 A cukor helyett használhatunk barna cukrot, vagy ha diétásabban akarjuk xilitet. Tehát összemixereljük a bazsalikomot a cukorral, a masszához adjuk, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, és annyi citrom levet, hogy gyúrható legyen. Gyors mozdulattal összegyúrjuk, majd egy 4-5 cm vastagságú rudat sodrunk belöle. Fóliába becsomagoljuk, és éjszakára, vagy bár 2-3 órára hütöszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
A rudakat fél cm. vastag szeletekre vágjuk, és sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Elömelegített sütöben 200 C°-on, 8-10  perc alatt megsütjük.