Raffaello, mely többet mond minden szónál… Nyárias, citrusos, kókuszos, matcha teás, frisítö, kalóriaszegény-lájtos kis golyócskák

Hozzávalók:

• 250 gr. sovány tehéntúró
• 1 evökanál matcha teapor
• 1 bio zöldcitrom reszelt héja
• 1 evökanál citromlé
• 2 evökanál kókuszolaj
• 100 gr. kókuszreszelék + a forgatáshoz (80 gr.)
• 50 gr. darált mandula
• 50 gr. kendermag protein
• 60-80 gr. eritrit (cukor)

A túróhoz hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, egy evökanál citrom levet, a kókuszolajat, és a szárazanyagokat, cukrot ízlés szerint, illetve ha diétásabban akarjuk cukorpótlót. Eritritet használtam, mely kalóriamentes, hűs és édes, valamint nincs semmilyen kellemetlen utóíze. A masszát összegyúrjuk, nedves kézzel golyókat formálunk belöle, kókuszreszelékbe megforgatjuk.