Egy ismeretlen ismerösöm remek receptje, már régóta a listámon, hogy elkészítsem. Egyszerü, finom és húsmentes fözelékféle. Tökéletes böjtös étel, de aki hiányolja a húst, az süssön mellé fasírtat, kolbászt, vagy oldalast…

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej káposzta (800 gr.)
• 250 gr. száraz bab
• 1 nagy vöröshagyma
• 50 ml. olivaolaj
• 2 evökanál sürített paradicsom
• 1 üveg bio sürü pradicsomlé (690 gr.)
• 1 kávéskanál köménymag
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 db. babérlevél
• 1 evökanál cukor
• só, bors ízlés szerint

A babot elöfözzük. Használhatunk konzerv babot is, egy nagyobb dobozzal, akkor nem szükséges elöfözni. A hagymát apóra összevágjuk. Az olivaolajon a köményt megpirítjuk, amíg pattogni kezd, hozzáadjuk a hagymát, lepirítjuk. Belekeverjük a sürített paradicsomot (pasztát). Hozzáadjuk az összevágott káposztát, felöntjük kb. 2 dl. vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, és fözzük ameddig a káposzta összekoppan. Hozzáadjuk a babot, felöntjük a paradicsomlével, hozzáadunk 1 ek. cukrot, hogy a savasságát kiegyenlítsük, és összefözzük, kb. 5 percig.