Hétvégén volt a tavaszi óraátállítás. Jó jel, habár egy órával kevesebbet alszunk, de hosszabbak lesznek a nappalok.
Lassan de biztosan jön a tavasz. Vasárnapi ebédünk is a tavasz jegyében készült.
Tavaszi zöldséglevest föztem csirkeszárnnyal, és csirkemellbe spárgát és medvehagymát göngyöltem, brokkolis-spárgás rizzsel. Készítettem még egy lazacos medvehagymás tekercset, melyet gyorsan össze lehet dobni, ha van kész levelestésztánk.
A pontos receptjét itt megtaláljátok:
https://izek-es-izlesek.com/2019/04/13/medvehagymas-lazacos-tekercs/

Hozzávalók a spárgás-medvehagymás csirkemell roládhoz:

• 4 szelet csirkemell
• 1 csokor medvehagyma
• 12 db. zöld spárga
• 10 dkg. bacaon
• só ízlés szerint

A spárgát sós vízben roppanósra fözzük, kb. 5 percig. Leszürjük, és hagyjuk hüllni. A medvehagymát megmossuk, és a víztöl lecsepegtetjük. A csirkemellet kiklopfoljuk, ráterítve egy folpackot, így nem roncsoljuk szét a húst.
Besószzuk, beterítjük a medvehagymával, rárakunk egy spárgát majd kezdjük feltekerni, ráteszünk még egy szál spárgát, és ismét egyet tekerünk rajta, 3-4 szál spárgát teszünk bele, a hús méretétöl függöen. A kilógó spárgavégeket levágjuk.
A roládokat, betekerjük baconnel, vagy ennek hiányában ahogy én tettem, vékonyra szeletelt mangalica szalonnával.