Spárgás-medvehagymás csirkemell rolád

Hétvégén volt a tavaszi óraátállítás. Jó jel, habár egy órával kevesebbet alszunk, de hosszabbak lesznek a nappalok.
Lassan de biztosan jön a tavasz. Vasárnapi ebédünk is a tavasz jegyében készült.
Tavaszi zöldséglevest föztem csirkeszárnnyal, és csirkemellbe spárgát és medvehagymát göngyöltem, brokkolis-spárgás rizzsel. Készítettem még egy lazacos medvehagymás tekercset, melyet gyorsan össze lehet dobni, ha van kész levelestésztánk.
A pontos receptjét itt megtaláljátok:
https://izek-es-izlesek.com/2019/04/13/medvehagymas-lazacos-tekercs/

Hozzávalók a spárgás-medvehagymás csirkemell roládhoz:

  • 4 szelet csirkemell
  • 1 csokor medvehagyma
  • 12 db. zöld spárga
  • 10 dkg. bacaon
  • só ízlés szerint

A spárgát sós vízben roppanósra fözzük, kb. 5 percig. Leszürjük, és hagyjuk hüllni. A medvehagymát megmossuk, és a víztöl lecsepegtetjük. A csirkemellet kiklopfoljuk, ráterítve egy folpackot, így nem roncsoljuk szét a húst.
Besószzuk, beterítjük a medvehagymával, rárakunk egy spárgát majd kezdjük feltekerni, ráteszünk még egy szál spárgát, és ismét egyet tekerünk rajta, 3-4 szál spárgát teszünk bele, a hús méretétöl függöen. A kilógó spárgavégeket levágjuk.
A roládokat, betekerjük baconnel, vagy ennek hiányában ahogy én tettem, vékonyra szeletelt mangalica szalonnával.

A roládokat elömelegített sütöben 20-25 percig sütjük. Köretként párolt rizset adtam hozzá, melybe belekevertem a spárgából kivágott darabkákat, és kevés fött brokkolit.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s