Vegán “tonhal”-krém

Ez a finom saláta, vagy “kence”, ahogy szoktam mondani, a zellerszárral kezdödött. Reggelire már néhány hete zellerlevet iszok. Hogy miért, hát leírom, szeretném ha közelebbröl megismernétek, mert sokan nem is gondolnák, hogy ez az íztelen, unalmas zöldség mit tud. Az elsö pohár zellerlé bevallom íztelen volt, aztán megszoktam, söt kívántam is, föleg amikor már kezdtem tapasztalni a pozitiv hatását. Mindenképp csak friss és bio zellert használjunk fel.


A szárzeller az egyik legerösebb gyulladáscsökkentö, eltávolítja a testböl a nehézfémeket, mély sejtszinten hidratál, eröteljesen lugosítja az emésztörendszert.
Mindig is tudtam, hogy egészséges, de hogy ennyire nem is hittem volna, meddig el nem olvastam Anthony Williams (a gyógyító médium, NY.Times Bestselleríró) a Gyóygító ételek könyvében leírtakat.
A következö állapotokra, tünetekre javallott, a könyvböl idéznék:
Gyomor, vékonybél, vastagbél problémák, savtúltengés, reflux, áteresztö bélszindróma, Candida, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag gyulladás, májgyulladás, vesekö, vesebetegségek, hólyaggyulladás, pajzsmirigy alul és túlmüködés, ízületi merevség, izomgörcsök, szemszárazság, ciszták, ekcéma, pikkelysömör, bakteriális fertözések, paraziták, gombás fertözések, hiperaktivitás, Chron-betegség, autoimmun betegség, migrén, alvászavar, magas vérnyomás, depresszió, és még lenne amit felsoroljak…
Tehát, ha megakarod nyomni a tested újraíndító gombját, készíts szárzellerlevet önmagában, napi 300-500 ml. javasolt, éhgyomorra.

Egészségügyi rovatom ezennel véget ért, rátérek a receptre.🙂
A zellerszárat ahogy kipréselem, a rostja mindig megmarad. Sajnáltam, de legtöbb esetben kénytelen voltam kidobni. Kipróbáltam egy jó rost megmentö recptet, így született meg ez a vegán tonhalas saláta. A csicseriborsóba belerejtett zellerost, mintha a száraz-szálas tonhalat helyetesítené.
Képzeljük el, legalábbis annak.

Hozzávalók:
  • 240 gr. csicseriborsó( konzerv)
  • 4-5 evökanál zellerrost vagy 2 zellerszár
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evökanál vegán majonéz
  • só, bors ízlés szerint

A csicseriborsó konzervet többszörösen átöblítjük, hozzáadunk 3-4 kanál vizet és pépesre összeturmixoljuk. Kinek nincsen zellerrostja, és mégis elkészítené, daraboljon össze 2-3 szál zellerszárat, és azzal turmixolja össze a csicseriborsót, ez esetben nem kell vizet adni a borsóhoz.
Adjuk hozzá a majonézet, az apróra összevágott vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük.

Elkészíthetjük többféleképpen ezt a kenökét. A csicseriborsó helyett, lencsepürével, babbal, vagy édesburgonyával. Lényeg, hogy valami pépes-krémes állaga legyen. Az utóbit is kipróbáltam, az édesburgonyásat, nagyon finom.
Hozzávalók:

  • 1 nagy édesburgonya (sütve)
  • 1 szál sárgarépa
  • 3-4 kanál zellerrost (2db. zellerszár)
  • 1 teáskanál mustár
  • 1/2 citrom leve
  • 1/2 teáskanál chili paprika
  • só ízlés szerint

Az édesburgonyát megsütjük, miután kihült, pépesítjük. Hozzáadjuk a zellerrostot, vagy a burgonyát a darabokra vágott zellerszárral turmixoljuk. Belereszeljük a sárgarépát, ízesítjük mustárral, chilivel, sóval és citromlével. Pirítóssal, tökéletes reggeli, vagy akár vacsora.

  • Nemcsak vegánoknak ajánlom, minden egészségtudatos embernek, föképp most a böjtben.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s