Ez az étel mindegyik kelet-ázsiai kulturában fellelhetö, külömbözö formákban,viszont alapvetöen indonéz étel. Készíthetö csirkehússal is, rákkal, gombával, tofuval, különféle zöldségekkel.
A tojást kihagytam belöle, illetve csak egy tükörtojást sütöttem a tetejére, de a chilit azt ki ne hagyjuk! Èrdemes saját ízlésünknek megfelelöen kisérletezni.

Hozzávalók:

• 50 ml. étolaj (kókuszolaj)
• 1 evökanál reszelt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 db. chili paprika
• 25 dkg. garnéla
• 25 dkg. reszelt káposzta
• 1 teáskanál só
• 2 nagy paradicsom
• 3 evökanál szója szósz
• 1 evökanál indonéz füszerkeverék (Nasi Goeng)
• 20 dkg. zöldbab
• 40 dkg. fött rizs

A rizst szokásos módon, dupla vízben megfözzük, ha van maradékunk az is jó. Tökéletes recept a rizs újrahasznosítására.

A zöldbabot elöfözzük, a káposztát lereszeljük, besózzuk.
Az olajat a wokban felforrósítjuk, beletesszük a lereszelt gyömbért, fokhagymát, apróra vágott chilit, és a garnélát.
Àtforgatjuk, majd 2 perc után egy szürökanállal kiszedjük.
Az olajra rárakjuk a káposztát, a lehámozott, feldarabolt paradicsomot, tettem hozzá még egy kevés paradicsompasztát is. Hozzáadjuk a szójaszószt, az indonéz füszerkeveréket.
Addig pároljuk ameddig már majdnem odakap, de közben kevergetjük, hozzáadjuk a rizset és a zöldbabot, a garnélát. Alaposan összekeverjük, hagyjuk még pár percet a tüzön.
Tetejére tükörtojást sütünk, és megszórjuk friss korianderrel.