Gyakrabban találkozunk az oreós-sajttorta (Cheesecake) változattal, mint a süteménnyel. Most ezt szerettem volna kipróbálni, egy kicsit átalakítva, sütemény formában.
A sajttorta és az oreó keksz szerelmesei biztos így is imádni fogják.

Hozzávalók:

• 28 dkg. liszt
• 18 dkg. vaj
• 5 dkg. kakaó
• 6 dkg. porcukor
• 1 tojás
• csipetnyi só

Töltelék:

• 3 db. sovány tehénturó (3×250 gr.)
• 2 db. Philadelphia natur sajtkrém (2×175 gr.)
• 1 db. tejföl (250gr.)
• 15 dkg. cukor
• 3 tojás
• 2 cs. vaniliás cukor
• 1 cs. vaniliás pudingpor
• 1 bio citrom reszelt héja
• 2 cs. oreo keksz (154 gr.)

Tetejére:

• 300 ml. tejszín
• 10-12 db. friss eper
• 5-6 db. oreo keksz

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást a cukrot, csipetnyi sót, és jó minöségü, lehetöleg jó sötét színü kakaót.
A tésztát összegyúrjuk, ha szükséges a gyúráshoz néhány kanál tejet adunk hozzá. A tésztát fóliába csomagolva 30 percre hütöbe tesszük.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket.
A tehéntúrót, (lehetöleg ne a morzsás félét) elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, belereszeljük a citrom héját. Hozzáadjuk a sajtkrémet, egyenként a tojásokat, a tejfölet, és a pudingport, jól elkeverjük.
A tepsit kibéleljük sütöpapírral, a sütöt elömelegítjük 180 C°-ra.
A kakaós tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságura( 26/39 cm) villával megszurkáljuk. Rákenjük a turós-sajtos tölteléket, melybe elözöleg beletördelünk másfél csomag oreós kekszet.
A tetejére meghagyunk a második csomagból kb. 5-6 db.-ot díszíteni. 35-40 percig sütjük, majd hagyjuk kihülni.
A tejszínt habbá verjük, rákenjük a sütemény tetejére.
Az oreó kekszeket szétszedjük, a krémet kikaparjuk belöle, majd a kekszeket összemorzsoljuk, és rászórjuk a tejszínhabra.
A sütit egyforma négyzetekre vágjuk, félbevágott eperrel díszítjük.