Üde, nyárias krumplisaláta. Mentával, citromhéjjal ízesítve, ropogós bacon chipsszel megszórva, sikert arat egy grillpartin.

Hozzávalók:

• 1 kg. krumpli
• 1 citrom
• só, bors ízlés szerint
• 1  csokor friss petrezselyem
•  1/2 csokor snidling
• 3 szál friss menta
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 2 evökanál majonéz
• 150 ml. joghurt

A krumplit a héjjába megfözzük, meghámozzuk. Hagyjuk kihülni, majd félbe vágjuk, ha nagyobbak akkor felkarikázzuk. Èn kisebb darabokat választottam.
A zöld füszernövényeket összevágjuk, rászórjuk a krumplira, ráreszeljük a citromhéját, rácsavarjuk a levét. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Elkeverjük a mustárral, és a joghurttal.
Az apróra vágott bacont kisütjük, és rászórjuk a tetejére.