Fözés nélkül, pár perc alatt elkészíthetö.
Készítettem már joghurttal, most avokádóval próbáltam ki, így is nagyon finom, hüsítö nyári leves.

Hozzávalók:

• 4-5 db. kovászos uborka
• 2 db. avokádó
• 600 ml. zöldség alaplé
• 250 ml. kovászos uborkalé
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss kapor

Az uborkát felszeleteljük, az avokádót megpucoljuk, szintén feldaraboljuk.
Turmixgépbe rakjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és pépesre leturmixoljuk.
Felöntjük langyosra hült zöldség alaplével. A kaprot nagyon apróra összevágjuk, és belekeverjük. A kovászos uborkalevét átszürjük, és hozzáadjuk, a leveshez. Izlés szerint akár többet is adhatunk hozzá, aki savanyubban szereti.