Karib sertésszüz édesburgonyába töltött ananász salsával

Ha egy különleges ebéddel szeretnéd meglepni a szeretteidet, akkor ez egy jó választás. Különös ízesítésü pácban sült sertésszüz, és mellé enyhén pikáns ananász salsa, melyet sült édesburgonyába töltöttem.

Hozzávalók:

  • 80 dkg. sertésszüz
  • 4 evökanál olivaolaj
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál só
  • 1teáskanál kakukkfü
  • 1/2 teáskanál szegfübors
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál szerecsendió
  • 1/2 teáskanál bors

Ananász salasához:

  • 4 szelet ananász
  • 3 db. paradicsom
  • 1 kisebb fej lilahagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 mokkáskanál chili paprika
  • só ízlés szerint

-4 nagyobb édesburgonya

A sertésszüzet felvágjuk kb. 5 cm.-es darabokra. Az olivaolajba belekeverjük a füszereket, és jól bedörzsöljük vele a húsokat. Hagyjuk állni 10-15 percig. Ezközben elkészítjük az ananászsalsát. Az ananász szeleteket egy forró teflon sütöbe lepirítjuk, majd apró kockákra vágjuk, a paradicsomokat is apróra vágjuk, a lilahagymát és a paprikát. Ìzlés szerint sózzuk, és chilivel ízesítjük.
Az édesburgonyát megmossuk, ketté vágjuk, és egy zöldségvájóval kikaparjuk a közepét.
200 C°-os sütöben, kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Ameddig sül a burgonya a sertésszüzet forró serpenyöbe dobjuk és kérgesítjük. Körbe pírítjuk, miközben a konyhát belengi a csodálatos illat. Amikor kész vagyunk vele tepsibe tesszük, betesszük a sütöbe még kb. 15 percre.  A burgonyákba beletöltjük az ananász salsát, és mellé tesszük a sült sertésszüzet.
Foto 02.05.20, 20 28 07

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s