Töltött padlizsán

Elöször csak zöldséggel és quinoával akartam tölteni a padlizsánokat, aztán csak hozzáadtam a darált marhahúst. Finom szaftos, krémes, mediterrán fogás lett belöle.

Hozzávalók:

  • 4 db. padlizsán
  • 4-5 kanál olivaolaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 db. zöld paprika
  • 1 db. piros paprika
  • 200 gr. quinoa
  • 300 gr. darált marhahus
  • 1 evökanál paradicsompaszta
  • 1 kávéskanál só
  • 1 mokkáskanál oregánó
  • 1 mokkáskanál kakukkfü
  • 1/2 mokkáskanál bors

A padlizsánokat megmossuk, félbe vágjuk. A belsejét késsel bevagdossuk, sózzuk, olivaolajjal bekenjük, tepsibe tesszük és 180 C°-os sütöben megsütjük.
A hagymát apróra vágjuk, a paprikákat is, és kevés olivaolajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a darált marhahúst, a füszereket, paradicsompasztát és lepirítjuk.
A quinoát dupla mennyiségü sós vízben megfözzük, kb. 15 perc alatt.
Hozzáöntjük a húshoz, összekeverjük.

Foto 04.02.20, 17 04 42
A padlizsánok belsejét  egy villával kicsit megnyomkodjuk, megtöltjük a húsos-quinoás töltelékkel, és vissza toljuk  a sütöbe. 180 C°-on kb. 20-25 percet sütjük.
Foto 02.02.20, 19 35 03 (1)

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s