Kókuszos sütötökös csiga

A maradék sütötököt újrahasznosítottam ebben a kelt tésztában.
A kisérlet jónak bizonyult, az aranyló sárga színü csigák lágyak és foszlósak, vaníliás kókuszos a töltelékje. Ìzléstöl függöen készülhet diós, kakaós, fahéjas változat is, bármelyik nagyon finom.

Foto 08.09.19, 14 04 45

Hozzávalók:

  • 500 gr. liszt
  • csipetnyi só
  • 125 ml. tej
  • 1 kávéskanál cukor
  • 25 gr. élesztö
  • 250 gr. sütötökpüré
  • 1 tojás
  • 1 mokkáskanál örölt szerencsendió
  • 1 cs. Dr. Oetker szárított narancshéj, vagy friss narancs reszelt héja
  • 75 gr. olvasztott vaj

Töltelék:

  • 200 gr. vaj
  • 100 gr. barna cukor
  • 80 gr. kókuszreszelék

Foto 08.09.19, 21 49 22

Az élesztöt a cukos langyos tejben felfuttatjuk.
A tészta hozzávalóit egy dagasztótálba rakjuk, és kézzel vagy dagasztógéppel jól kidolgozzuk. A tészta ha lágy lenne adjunk még hozzá lisztet, ez a sütötök minöségétöl függ, hogy mennyire vizes.
A tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük.
A vajat kikeverjük a barnacukorral.
Miután megkelt, téglalap alakúra kinyujtjuk. Rákenjük a cukros vajat a tésztára, és megszórjuk kókuszreszelékkel.
A tésztát felcsavarjuk, és kb. 2,5 cm széles csíkokba felszeleteljük. sütöpapírral bélelt, vagy kizsírozott-lisztezett tepsibe rakjuk, és hagyjuk még 20 percet kelni a tepsiben.
A sütöt elömelegítjük, 180 C°-on kb. 30 perc alatt szép ropogósra megsütjük.
Foto 08.09.19, 16 11 22

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s