A maradék sütötököt újrahasznosítottam ebben a kelt tésztában.
A kisérlet jónak bizonyult, az aranyló sárga színü csigák lágyak és foszlósak, vaníliás kókuszos a töltelékje. Ìzléstöl függöen készülhet diós, kakaós, fahéjas változat is, bármelyik nagyon finom.

Hozzávalók:

• 500 gr. liszt
• csipetnyi só
• 125 ml. tej
• 1 kávéskanál cukor
• 25 gr. élesztö
• 250 gr. sütötökpüré
• 1 tojás
• 1 mokkáskanál örölt szerencsendió
• 1 cs. Dr. Oetker szárított narancshéj, vagy friss narancs reszelt héja
• 75 gr. olvasztott vaj

Töltelék:

• 200 gr. vaj
• 100 gr. barna cukor
• 80 gr. kókuszreszelék

Az élesztöt a cukos langyos tejben felfuttatjuk.
A tészta hozzávalóit egy dagasztótálba rakjuk, és kézzel vagy dagasztógéppel jól kidolgozzuk. A tészta ha lágy lenne adjunk még hozzá lisztet, ez a sütötök minöségétöl függ, hogy mennyire vizes.
A tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük.
A vajat kikeverjük a barnacukorral.
Miután megkelt, téglalap alakúra kinyujtjuk. Rákenjük a cukros vajat a tésztára, és megszórjuk kókuszreszelékkel.
A tésztát felcsavarjuk, és kb. 2,5 cm széles csíkokba felszeleteljük. sütöpapírral bélelt, vagy kizsírozott-lisztezett tepsibe rakjuk, és hagyjuk még 20 percet kelni a tepsiben.
A sütöt elömelegítjük, 180 C°-on kb. 30 perc alatt szép ropogósra megsütjük.