Gyorsan összedobható saláta, szuper alapanyagokból. Különleges ízvilágot alkot az eperrel.

Hozzávalók:

• 100 gr. spenót
• 1 szál újhagyma
• 1 avokádó
•  8 db. eper
• 150 gr. feta sajt
• 50 gr. sós pirított mandula
• só, bors ízlés szerint
• 1 evökanál olivaolaj
• 2 evökanál balzsamecet

A spenótot átmossuk. A hagymát karikákra vágjuk. Avokádót megpucoljuk, szeletekre vágjuk. Epret megmossuk, szeletekre vágjuk.
Összerakjuk a hozzávalókat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük az olivaolajat és a balzsamecetet, vagy balzsamecet krémet.
A tetjére rámorzsoljuk a feta sajtot, megszórjuk sós pirított mandulával.