Sokáig gondolkoztam, hogyan is nevezhetném el ezt a sütit, aztán eléggé leegyszerüsítettem a nevét.
Igazából almás-zabpelyhes, juharszirupos, rebarbarás-cseresznyés, sajtkrémes, mogyorós- granolás sütemény. Èrzödik még benne a fahéj, a vanília íz, a rózsa íz, mivel a mogyoró rózsacukor bevonatu volt, melyet a granolához használtam fel.
A granola az egy kicsit megpirult, de azért ráraktam a tetejére, éppen határeset ugy voltam vele.
Végülis elégedett voltam, mivel az ízek jól harmonizáltak, rebarbarától kissé savanykás lett, jók a texturák, szaftos a tészta, lágy a krém, ropogós a granola.
Minden tulajdonságát felsorolva remélem kedvet kaptok az elkészítéséhez 🙂.

Hozzávalók:

• 60 dkg. reszelt alma
• 5 tojás
• 2 evökanál kókuszvirág cukor v. nádcukor
• 100 ml. juharszirup
• 150 ml. olaj
• 25 dkg. liszt
• 15 dkg. zabpehely
• 1 kávéskanál fahéj
• csipetnyi só
• 1 cs. sütöpor
• 5 db. rebarbara
• 20 dkg. cseresznye

Krém:

• 20 dkg. vaj
• 25 dkg. Philadelphia natur sajtkrém
• 10 dkg. porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

Granola:

• 12 dkg. zabpehely
• 10 dkg. mogyoró
• 60 gr. juharszirup
• 1 cs. vaníliás cukor

A tojásokat a cukorral, a juharsziruppal kikeverjük.
Hozzáadjuk az olajat, és a reszelt, levétöl kinyomkodott almát. Majd hozzáadjuk a szárazanyagokat, a lisztet a zabpelyhet, fahéjat és a sütöport, sót, elkeverjük.
Sütöpapírral bélelt tepsibe öntjük.

A rebarbarát meghámozzuk, a cseresznyét kimagozzuk.
A rebarbarát hosszában belenyomjuk a tésztamasszába, egymástól két ujjnyi távolságra.
A rebarbara csíkok közé rakjuk a kimagozott cseresznyét.
Elömelegített sütöbe, 180 C°-on , kb. 40 perc alatt megsütjük.

Ameddig sül elkészítjük a granolát és a krémet.
A juharszirupba belekeverjük a vaníliás cukrot. A mogyorót darabosra összevágjuk, nekem éppen volt egy csomag rózsacukros bevonatu mogyoróm, de lehet helyetesíteni ezt dióval is vagy darabokra vágott mandulával. Hozzáadjuk a zabpelyet, összevegyítjük.
Sütöpapírral bélelt tepsibe elosztjuk, és 170 C°-on ropogósra sütjük (kb. 20 perc)
A krémhez fontos, hogy a vaj és a sajtkém is szobahömérsékletü legyen.
A vajat a porcukorral, a vaníliával, kikavarjuk, hozzákavarjuk a natur sajtkrémet.
A tésztát hagyjuk kihülni, majd rákenjük a krémet, a tetejére pedig rászórjuk a granolát.