Rutinos spárgaevö vagyok, és igyekszek is kihasználni a spárga szezont.
Próbáltam már a spárgát eperrel, nagyon finom.
Most a szederrel raktam össze, és csirkemellel, zöldsaláta alapra, így is remek ízvilágot eredményez.
Gyorsan elkészíthetö, egészséges, alakbarát vacsora.
( 2 személyre)

Hozzávalók:

• 5 db. fehér spárga
• 6 db. zöld spárga
• 1 kávéskanál só
• 1 kávéskanál cukor
• 1/2 citrom
• 10 dkg. szeder
• 1 csirkemell
• grillcsirke füszerkeverék
• balzsamecet krém
• vegyes saláta

A spárgát megtisztítjuk. A zöldet nem szoktam hámozni, csak a végét vágom le.
Összevágjuk, kissé ferdén 2-3 cm. darabokra.  Roppanósra fözzük 10-12 percig.
A fözövizbe sót, cukrot és néhány szelet citromot rakunk.
A csirkemellet  felszeleteljük, füszerezzük a füszerkeverékkel, és kevés olajon megsütjük.
Egy salátás tányéron szétterítjük a zöldsalátát. Rárakjuk a spárgát, a szedret, a csirkemell szeleteket, körbe locsojuk a balzsamecettel vagy esetleg más saláta dresszinggel.