Egy dekorativ elöétel a karácsonyi idöszakban, salátával vagy valamilyen mártogatós szósszal (joghurtos-fokhagymás) remek választás.
Hozzávaók:

• 1és 1/2 cs. levelestésztalap
• 25 dkg. lazacfilé
• 25 dkg. ricotta
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg. bébispenót
• 1 tojás
• olivaolaj
• só, bors ízlés szerint

Kevés olivaolajon a zúzott fokhagymát megfonnyasztjuk. Rádobjuk a spenótot, kicsit átforgatjuk, majd egy tálban összekeverjük a ricottával, sóval, borssal.
A leveles tésztalapokat tekerjük ki majd osztjuk fel 12 egyenlö részre. Kenjük meg a spenótos töltelékkel, majd rakjuk rá a felcsíkozott lazacdarabokat, sózzuk, borsozzuk meg.
Tekerjük fel szaloncukor formára. Sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és kenjük le felvert tojással. 220 C°-on süssük meg szép aranybarnára (kb. 25 perc alatt)