Egy ropogósra sült csirke egy különleges töltelékkel akár egy ünnepi ebéd is lehet. A töltelék mivel kissé száraz ezért lilakáposztát tudok ajánlani hozzá.


Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• grillcsirke füszerkeverék
• 200 gr. bulgur
• 40 gr. vaj
• só
• 1 evökanál szárított v. friss petrezselyemzöld
• 1 cs. -150 gr. vörösáfonyás kesudió (Lorenz -cashew cranberry mix)
  
  

A csirkét megtisztítjuk, szárazra törüljük. Kívül -belül befüszerezzük a grill füszerkeverékkel.
A bulgurt, mely kitünö alternativája a rizsnek, söt sokkal egészségesebb elkészítjük.
Föznünk sem kell, csak dupla mennyiségü vizzel leforrázzuk, hagyjuk 20 percet pihenni. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, ízlés szerint sót, petrezselyemzöldet, és a vörösáfonyás kesudió mixet. Ha nincsen éppen kéznél a csomagos mix, akkor fele- fele arányban adjunk hozzá kesudiót és aszalt vörösáfonyát. Keverjük össze a tölteléket töltsük meg a csirke belsejét, óvatosan lazítsuk meg a börét és a böre alá is tömjünk tölteléket. Tüzzük össze fogvájáoval, vagy hústüvel.
A csirkét tegyük  sütözacskóba, 180 C°-os, elömelegített sütöbe süssük kb. 60 percet, majd bontsuk ki a fóliából, locsoljuk meg a kiolvadt zsirjával, és tegyük vissza még 10-15 percre, meddig a teteje ropogós, pirosra sül.