Àfonyás kuglóf

A kuglóf az osztrák konyha meghatározó és messzeföldön ismert finomságai közé tartozik.
Elkészítése  egyszerü és sokféleképpen variálható.

Hozzávalók:

  • 220 gr. vaj
  • 380 gr. cukor
  • 4 tojás
  • 380 gr. liszt
  • 1 cs. sütöpor
  •  csipetnyi só
  • 150 gr. áfonya
  • 1 bio citrom lereszelt héja
  • 1 evökanál zsemle morzsa
  • vaj a forma kikenéséhez

Máz:

  • 50 gr. áfonya
  • 180 gr. porcukor

A szobahömérsékletü vajat a cukorral habosra keverjük.
Egyenként hozzákeverjük a tojásokat, a citrom reszelt héját.
A lisztet, a sütöport, a sót összevegyítsük, és a vajasmasszához keverjük.
Az áfonyát, ha fagyasztottat használunk egy szüröben jól lecsöpögtetjük, megszórjuk kevés liszttel és óvatosan a masszához keverjük.
A kuglófformát kivajazzuk, és zsemlemorzsával körbeszórjuk.
Beleöntjük a masszát, elömelegített sütöben 175 C°-on kb. 70 percet sütjük, tü próbával ellenörizzük, hogy megsült-e. A teteje ha nagyon pirulna alufóliával takarjuk le.
Az áfonyát botmixerrel pépesítjük, a porcukorral kikavarjuk, és a kihült kuglófra öntjük.

Foto 30.11.18, 16 31 23

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s