Spagettitök vegán majonézzel

Most van a tök szezonja, ilyenkor nálunk elég sokszor és sokféleképpen terítékre kerül.
Megismertem most egy különleges tököt a spagettitököt, mely több néven is ismert, laskatök, spárgatök, de a legérdekesebb neve- istengyalulta tök.
Sütés vagy fözés után a húsa szálakra szedhetö, valóban spagettiszerü.
Vegán majonézet már sokszor készítettem kölesböl, mely sokkal diétásabb és egészségesebb mint a tojásból készített majonéz.
A kettöt egyesítettem, és egy szuper kencét kaptam.Foto 28.09.18, 20 13 41
Hozzávalók:

  • 1-2 spagetti tök mérettöl függö

a kölesmajonézhez:

  • 10 dkg. köles
  • 60 ml. olivaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 citrom
  • 1-2 szem datolya
  • tengeri só -ízlés szerint
  • 1 dl. tiszított forró víz

A kölest átöblítjük, és háromszoros mennyiségü vízben megfözzük.
A fött kölest, fokhagymát, datolyát, olajat, sót a turmixgépbe pakoljuk.
Fokozatosan a forróvízböl is adagolunk hozzá, annyit ameddig eléri a kellö állagot.

Foto 28.04.18, 20 21 06 (1)
Olivaolaj helyett lenmagolajat is használhatunk, vagy szezámolajat.
A spagettitököt kettévágjuk, megsütjük, majd kikaparjuk a belsejét, és villával szét szedjük.
Miután kihüllt kikavarjuk a kölesmajonézzel, sózzuk, borsozzuk.
Foto 30.09.18, 21 02 55

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s