Rakott karfiol-brokkoli

Laktatós egytálétel, a karfiolt brokkolival kombináltam mivel csak egy kisebb fej volt itthon.  Remek kiegészítés, nem is hittem volna.

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej brokkoli
  • 1 közepes fej karfiol
  • 60 dkg. darált hús
  • 20 dkg. rizs
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evökanál zsir (olaj)
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 evökanál paradicsompaszta
  • só, bors, -ízlés szerint
  • 8 dkg. reszelt sajt

A besamellhez:

  • 5 dkg. vaj
  • 5 dkg. liszt
  • 5 dl. tej
  • szerecsendió

A karfiolt, brokkolit rózsáira szedjük. sós vízben félig megfözzük.
A rizset elöfözzük.
A hagymát apróra vágjuk, zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Levesszük a tüzröl, hozzáadjuk a pirospaprikát, paradicsompasztát, majd ráöntjük a darálthúsra. Hozzáadjuk a rizset, és összegyúrjuk.
Elkészítjük a besamellmártást. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, 2-3 percig pirítjuk majd felöntjük forró tejjel, és egy habverövel kevergetve besürüsítjük. Szerecsendióval, sóval ízesítjük.
Egy tüzállótálat kikenünk zsirral. kirakjuk a karfiol/brokkoli felével, meglocsoljuk a besamellel, és elterítjük rajta a húsos masszát.  Beborítjuk a maradék karfiol/ brokkolival, ismét meglocsoljuk a besamellel, és megszórjuk reszelt sajttal.
Elömelegített sütöben, 200 C°-on megsütjük.

Foto 23.03.18, 14 00 26

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s