Caprese csirkemell

Finom, egyszerü csirkemell, színekben, ízekben olaszosan elkészítve remek ebéd.

Hozzávalók:

  • 4 fél csirkemell
  • 2 nagy gomolya mozzarella
  • 3 nagy paradicsom
  •  1 evökanál szárított bazsalikom
  • bors
  • olivaolaj

A csirkemelleket keresztben 1 cm.-re bevagdossuk, vigyázva hogy az alja maradjon egyben. Bedörzsöljük sóval, borssal és szárított bazsalikommal.
Felszeleteljük  a paradicsomot és a mozzarellát fél cm. vastagságúra.
Mindegyik bevágásba teszünk egy mozzarellát és egy paradicsom szeletet.
A tepsibe alufóliából kis fészkeket készítünk, megkenjük olajjal, beleültetjük a csirke melleket, a tetejére is öntötünk egy kevés olivaolajat.

Foto 22.04.18, 12 24 11
Forró sütöben (180 C°), kb. 20 25 perc alatt készre sütjük.

A spenóthoz:

  • 80 dkg. friss spenót
  • 5 dkg. vaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, bors, ízlés szerint
  • 150 ml. tejszín
  • 5 dkg. pirított fenyömag

A spenótot megtisztítjuk, és forró sós vízben meglobasztjuk.
Leszürjük, levét lecsepegtetjük. A vajat megolvasztjuk, rádobjuk a zúzott fokhagymát és átpirítjuk, majd hozzáadjuk a spenótot. Füszerezzük, felöntjük a tejszínnel, kicsit összerottyantjuk. A fenyömagot lepirítjuk majd a tetejére szórjuk.

caprese

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s