Sacher palacsinta

Egy hétköznapi palacsintát is ünnepibbé tehetünk, egy kis kakaóval megszínezve, sárgabarack ragúval tölte, csokiöntettel…
Ìze a Sacher tortára emlékeztetett.
Hiányoltam róla a tejszíhabot, de tegyetek ti hozzá, söt egy gombóc fagyit is mellé tudnék képzeli.
Egyelöre most ezeket az extrákat kihagyom.

Hozzávalók:

  • 280 gr. liszt
  • 2 evökanál kakaó
  • pici só
  • 1 evökanál olaj
  • 500 ml. tej
  • 120 ml. szódavíz

A barack ragúhoz:

  • 500 gr. sárgabarack
  • 80 gr. zselésítö cukor (Dr. Oetker 2:1)
  • 2 ág fris rozmaring
  • 3 cl. sárgabarack pálinka

Csokimáz:

  • 150 gr. étcsokoládé
  • 3 evökanál tej
  • 22 gr. vaj

A palacsintához a lisztet elvegyítjük a kakaóval, sóval, hozzáöntjük fokozatosan a tejet, az olajat, kézimixerrel elkeverjük, végül hozzáöntjük a szódavizet.
Teflon sütöben kisütjük. (8 nagyobb palacsinta lett nekem belöle)
Foto 15.07.18, 16 59 40

A ragut elöre is elkészíthetjük. A barackot megmossuk, kimagozzuk, összevágjuk, a cukorral föni tesszük. Beledobunk 2 kisebb ág rozmaringot, hozzáöntjük a barackpálinkát, és addig fözzük ameddig sürüsödni kezd.

Foto 15.07.18, 12 29 35

A csokimázhoz, a csokit felkockázzuk, a tejjel, vajjal összefözzük.
A palacsintákat megtöltjük a sárgabarack ragúval, esetleg helyetesíthetö baracklekvárral is, de mivel most szezonja van a baracknak, frissen elkészítve finomabb.
Csokimázzal megöntözzük.

zaki

 

 

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s