Most a spárga szezonban gyakran készítek spárgát.
Van egy pár ötletem amit még kiszeretnék próbálni, ha jól sikerülnek felkerülnek a blogomra is. Ez a rántott spárga meggyözött, salátával fokhagymás-joghurtos mártogatóssal isteni.

Hozzávalók:

• 12 db. fehér spárga
• 12 nagy szelet pulykasonka
• 2 tojás
• 1 csésze liszt
• 1 csésze zsemlemorzsa
• olaj a kisütéshez

A spárgát megtisztítjuk, a végeit levágjuk, és elöfözzük.
A fözö vizbe sót, 1/2 citromot, egy teáskanál cukrot tettem.
Leitatjuk a vizet róla, betekerjük a sonkaszeletekbe.
Bepanírozzuk, lisztbe, tojásba, és zsemlemorzsába. Forró olajban kisütjük, majd konyhatörlöre szedjük, hogy a fölösleges olaj lecsepeghessen.