Mángold fözelék sült krumplival

A mángold egy egészséges spenótszerü zöldségféle.
A spenót, a sárgarépa, spárga értékes összetevöit egyesíti magában. Alacsony kalóriatartalma mellett roppant magas vitaminforrással szolgál. Jótékonyhatását az egészségünkre hosszasan sorolni lehetne. Èrdemes megbarátkozni vele, mert nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 80 dkg. mángold
  • 6 dkg. vaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 120 gr. krém fresch
  • 1 evökanál rizsliszt
  • bors
  • szerecsendió

A sültkrumplihoz:

  • 50 dkg. krumpli
  • 1 kávéskanál só
  • bors
  • rozmaring
  • 3-4 evökanál olivaolaj

A mángoldot megtisztítjuk, és összevágjuk, a szárát is, és feltesszük föni.
A levelek vastagságától függöen, 5-8 percig fözzük, majd leszürjük.
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, rádobjuk a magoldot, összeforgatjuk. Felöntjük kb. 3 dl. vizzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, kevés szerecsendiót adunk hozzá, és pár percig fözzük. A fözelékböl kiveszünk, kb. egynegyedét egy külön tálba és összeturmixoljuk a krém fresch-el, meg a rizsliszttel, majd vissza öntjük a többihez, és kavargatás mellett besürüsítjük.
A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal, meglocsoljuk olivaolajjal.
Sütöpapírral bélelt tepsibe 200 C°-on ropogósra sütjük.

Foto 24.04.18, 23 12 52.jpg

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s