A chiamag egyik legegészségesebb táplálék.
A chiamagos pudingok pedig a legjobb reggelik. Jól variálhatóak külömbözö gyümölcsökkel, joghurtokkal.
Neve a maják nyelvén erőt jelent, ami nem véletlen: a chia mag igazi energiabomba.
Jótékony hatásainak vége-hossza nincsen, ebböl csak egy néhányat említek:
véd a rák ellen, lassítja az öregedést, óvja a szívet, segíti az emésztést…

Hozzávalók:

• 250 ml. kókusztej
• 3-4 evökanál chiamag
• 1 evökanál méz
• 1 kiwi
• 2 evökanál puffasztott köles
• 1 evökanál zöldtea por (matcha)

A kókusztejbe belekeverjük a chiamagot, a mézet, és hagyjuk legalább egy órát állni, meddig a magvak megszívják magukat, és puding állagúra besürösödik.
Egy pohár aljára puffasztott kölest öntünk, körberakjuk kiwivel, és ráöntjük a chia pudingot. A tetejét megszórjuk matcha teaporral.

Itt van egy másik változat:
Àfonyás chiapuding

A chiamagot kókusztejbe kevertem, hozzáadtam 2 evökanál áfonyát, kevés mézet.
Az áfonya amit belekevertem nagyon aprószemü, de igazi bio erdei àfonya, Erdélyböl.
A vadon termö fekete áfonya, székely nyelven “kokojza” valóságos gyógyszerként van jelen az Erdélyi havasokban.
Őseink nagyon jól ismerték a különböző felhasználási módjait, s tudatosan alkalmazták gyógyításra. Nem csak a gyümölcse használható fel, az áfonyakóróból és leveléböl nagyon finom gyógytea készül.
Minden évben hozok magammal, és lefagyasztom, így mindig kéznél van, ha süteményt, tortát készítek, de turmixokba szeretjük a legjobban.
Diszíteni pl. tortát van, hogy az üzletben vásárolt áfonyát használom, mert hát ugye jól mutat 😆, de az íze között legalább akkora a külömbség mint a képen, ahogy látjátok.