Zsidó tojás

Ez a tojáspástétom a zsidókonyha szombati ebédjének elöétele volt.
Van aki a húsvéti reggelihez készíti, vagy húsvét utáni maradék pirostojásokat használja fel, akárcsak én is.

Foto 31.03.18, 21 30 20
Most készítettem elöször, de nagyon ízlett a kence.
Pirítóssal reggelire laktató fogás.
Az eredeti zsidótojásba máj is kerül bele, libamáj vagy csirkemáj, esetleg libatepertö.
Több változata van, van aki majonézzel készíti, vagy vajjal, de a legfinomabb kacsa vagy libazsirral, és újhagymával. Elkészítés után jó, ha áll egy picit, hogy jól összeérjenek az ízek, viszont tálalás elött hagyjuk szobahömérsékleten legalább félórát, így jobban kenhetö.

Hozzávalók:

  • 6-8 db. fött tojás
  • 3-4 evökanál kacsazsir
  • 2 szál ujhagyma
  • 2 evökanál mustár
  • bors
  • metélöhagyma

A tojásokat lereszeljük. hozzáadunk 3-4 evökanál folyékony zsirt, ez attól függ hány tojásból készül. Továbbá hozzáadjuk a felaprózott újhagymát, mustárt, sót, borsot, ízlés szerint.
A tetejét megszórjuk finomra vágott metélöhagymával.

Foto 07.04.18, 11 55 42

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s