Spenótos-tojásos rétes

A húsvét egy -kettöre elillan, és ránk maradnak ilyenkor az ételmaradékok, sonka, fött tojás.
Nem szívesen dobom ki ezeket, inkább újra hasznosítom öket.
A maradék húsvéti tojásokat egy spenótos-medvehagymás rétesbe pakoltam, illetve levelestésztába. Ìgy elnyerte a méltó helyét,  sokkal jobb volt az amúgyis  unalmas rakott krumplitól.

 

Hozzávalók:

  • 1 cs. levelestészta
  • 6 db. fött tojás
  • 50 dkg. friss spenót
  • 1 nagy csokor medvehagyma
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 dkg. vaj
  • 12 dkg. krém fresh (creme fraiche)
  • 6 dkg. reszelt emetáli sajt
  • 1 csésze zsemlekocka
  • 1 evökanál zsemlemorzsa
  • bors
  • 1 tojás

A spenótot a medvehagymával eggyütt megtisztítjuk, néhány perc alatt lobogó sós vizbe megfonnyasztjuk. Leszürjük, jól kinyomkodjuk a levét, és összevágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, a vajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és beleforgatjuk a spenótot. Hozzáadjuk a zsemlekockát, és hagyjuk langyosra hülni.
A krém fresh-t, a reszelt sajtot hozzákeverjük, sózzuk, borsozzuk.
A tésztalapot elterítjük, a közepét meghítjuk zsemlemorzsával.
Foto 04.04.18, 14 09 21
A spenót felét rárakjuk, beleültetjük a fött tojásokat, majd a maradék spenóttal betakarjuk. A tészta két széllét ráhajtjuk. A tetejét megkenjük felvert tojással.
Elömelegített sütöben 200 C°-on, kb. 30 percig sütjük.
Hollandi mártással tálaltam.
Foto 04.04.18, 18 45 27

2 hozzászólás Új írása

  1. Matilda szerint:

    Nagyon jó ötlet !
    Köszönöm !
    Izléses tálalás !
    Gratulálok !

    Kedvelik 1 személy

    1. izekesizlesek szerint:

      Köszönöm szépen! Nagyon kedves vagy 🤗

      Kedvelés

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s