Tojáslikörös Duna-hullám

Egy kis “Húsvétot” akartam belecsepészni a sütibe, mivel husvétra készítettem.
Ìgy esett a választás a tojás likörre, amelyböl a krémbe és a tésztájába is lötyintettem.

 

Hozzávalók:

  • 25 dkg. vaj
  • 20 dkg. cukor
  • csipetnyi só
  • 5 tojás
  • 40 dkg. liszt
  • 1 cs. sütöpor
  • 50 ml. tojáslikör
  • 50 ml. tej
  • 3 evökanál kakaó

Krém:

  • 700 ml. tej
  • 2 cs. vanília puding
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 12 dkg.  porcukor
  • 25 dkg. vaj
  • 150 ml. tojáslikör
  • 1 üveg meggybefött (720 ml.)
  • 1 evökanál kakaó

A meggyet elöszöris jól lecsöpögtetjük, akár már elözö nap.
A vajat habosra keverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
A liszthez hozzávegyítsük a sütöport, a sót, és a tojáskrémhez adjuk, jól összedolgozzuk.
A masszát két részre osztjuk, az egyikhez hozzákeverünk 50 ml. tojáslikröt, a másikhoz a kakaóport a tejjel.
A sütöt elömelegítjük 180 C°-ra. A tepsit sütöpapírral kibéleljük, a sárga masszát belesímítjuk, rákenjük egyenletesen a kakaósat, ez nem baj ha kicsit hígabb mint a sárga, mert jobban szétkenhetö. A lecsöpögtetett meggyel kirakjuk, a meggyszemeket kicsit belenyomjuk a sárga rétegig. 30-35 perc alatt készre sütjük. Tepsi méret 32/24cm.

Foto 31.03.18, 13 28 39

A krémhez a tejet forrni tesszük, a vaníliás cukorral, és 6 dkg. cukorral. Kevés tejet elötte elveszünk belöle amivel a pudingport, csomómentesre keverjük. Lassan hozzáöntjük a tejhez, amint sürüsödik, hozzáöntjük a tojáslikröt is.
A vajat kihabosítjuk a maradék 6 dkg. porcukorral, és a kihült pudingot apránként hozzáadagoljuk.
A krémet egyenletesen rákenjük a kihült tésztára. A tetejére kakaóport szitálunk, és villával hullámokat húzunk bele.

Foto 02.04.18, 11 33 44

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s