Fehércsokis-narancsos húsvéti torta

A recepttel egy kicsit megkéstem, de végülis bármikor elkészíthetö, nem csak húsvétra, max. a tojásfészek nélkül.

Hozzávalók:

  • 8 tojás
  • 16 dkg. cukor
  • csipetnyi só
  • 17 dkg. liszt
  • 3 dkg. holland kakaópor
  • 50 ml. narancslikör (Cointreau)

Krém hozzávalói:

  • 25 dkg. fehércsokoládé
  • 30 dkg. mascarpone
  • 5 dkg. porcukor
  • 500 ml. tejszín
  • 1 bio narancs reszelt héja

Fészek:

  • 8 dkg. csokoládé
  • 4 dkg. japán insztant tészta
  • csoki tojások
  • ostya fü

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipetnyi sóval elkezdjük habbá verni, amikor habosodni kezd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, ameddig kemény habot kapunk.
A tojások sárgáját egyenként hozzákeverjük.
A lisztet elkeverjük a kakaóporral, majd lassan hozzáadagoljuk a tojásos masszához.
Közben a sütöt elömelegítjük 180 C°-ra.
A tortaformát sütöpapírral kibéleljük. (24 cm. átméröjü)
Elömelegített sütöben, kb. 45 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihülni a tortát, majd háromfelé vágujk vízszintesen.
A torta lapokat meglocsoljuk a narancslikörrel, megkenjük a krémmel.

Foto 31.03.18, 15 20 47
A krémhez, gözfürdöben megolvasztjuk a fehércsokoládét. A mascarponét a porcukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a narancs héját, majd hozzáöntjük a langyosra hült csokit.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a mascarpones krémbe.
Összerakjuk a tortát, megkenjük a krémmel, és körbe bevonjuk.
A torta közepébe rakjuk a fészket, néhány darab csokitojással, körbe a szélére ostyafüvet tapasztunk.
fészektort
A csoki fészket elözö nap elkészítjük. A csokoládét gözfürdöben felolvasztjuk, belekeverjük a tésztát, melyet kicsit megtördelünk, viszont nem apróra.
Egy tálacskát kibélelünk folpackkal és megkenjük olajjal, beleöntjük a csokis tésztát.
Eligazgatjuk egy kicsit benne, fészek alakura. A közepébe belerakunk egy kisebb folpackkal bevont tálacskát, fagyasztóba tesszük.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s