Citromos pisztáciás márványsüti

Recept a nagy sztárséftöl, Jamie Olivértöl származik.
A citromos ízek kedvelöi, biztos imádni fogják.

 

Hozzávalók:

  • 22 dkg. vaj
  • 22 dkg. cukor
  • 2 bio citrom reszelt héja
  • 4 tojás
  • 22 dkg. liszt
  • 2 teáskanál sütöpor
  • 80 gr. pisztácia v. pisztáciapaszta
  • 2 evökanál olivaolaj
  • 2 evökanál meleg víz
  • 1 evökanál tej
  • 2 teás kanál citromízü sütöaroma (dr.Oetker)
  • 50 gr. pisztácia a diszítéshez

Citromglazúr:

  • 12-15 dkg. porcukor
  • 3-4  evökanál citromlé
  • zöldcitromhéj

A cukrot a vajjal, a reszelt citrom héjával habosra keverjük.
Folytonos keverés közben hozzáadjuk egyenként a tojásokat.
Lassan adagolva hozzákeverjük a lisztet, melyben elözöleg elvegyítjük a sütöport.
A pisztáciát az olajjal, a meleg vízzel pépesre turmixoljuk.  Nem sózott pisztáciát használunk! Èn pisztáciapasztát használtam, kevés meleg vízzel hígítottam.
A masszát két részre osztjuk, és az egyikhez hozzákeverjük a pisztácia pasztát, a másikhoz a citrom aromát a tejjel.
Egy kalácsformát vékonyan kivajazunk, és sütöpapírt vágunk bele, az aljára  meg az oldalára rátapasztjuk. Felváltva beleöntjük mindkét masszát.
Egy villával még kicsit összeforgatjuk, hogy szép márványos legyen.
Elömelegített sütöbe, 45-55 percig sütjük (tüpróba).
A formából 15 perc után egy rácsra borítjuk, és ráöntjük a citrommázat, ( a porcukrot a citromlével habosra kavarjuk). Durvára vágott pisztáciával, és zöldcitromhéjjal megszórjuk.

Foto 16.03.18, 23 20 35

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s