Adott volt 6 db. szép filézett csirkecomb, melyet brokkolival töltöttem.
Nincs is szükség különösebb köretre, elég ha egy finom gránátalmás -csicseri salátát adunk hozzá.

Hozzávalók: 

• 6 db. filézett csirkecomb
• 1 e.kanál grillcsirke-füszerkeverék
• 1 brokkoli
• 1 tojás
• 8 dkg. zsemlekocka

A salátához:

• 1 pirospaprika
• 1 zöldpaprika
• 1/2 édeskömény
• 1 lilahagyma
• 20 dkg. csicseriborsó
• 1 gránátalma
• 1 citrom
• 1 k.kanál só
• 1 mokkáskanál római kömény
• gránátalmás- balzsamecet

A csirkecombokról óvatosan a bört fellazítjuk és kívül-belül befüszerezzük a grillcsirke-füszerkeverékkel. Közben a brokkolit megtisztítjuk rózsáira szedjük, és sós vízben megfözzük.  Hideg vizzel leöblítjük és kisebb darabokra összevágjuk. Hozzáadunk egy tojást, és annyi zsemlekockát, hogy összefogja a tölteléket. Sóval, borssal füszerezzük, majd betöltjük a csirkehúsa és a böre közé.
Tepsibe rakjuk, melyet elötte zsirral vagy olajjal kikenünk, és 180 C°-on, kb. 30 perc alatt ropogósra sütjük, sütés közben a húsokat meglocsoljuk zsiradékkal.

A salátához összevágjuk a paprikákat. A hagymát, az édesköményt vékony szeletekre vágjuk. A csicseriborsót, hogy ha konzervböl készítjük többször átmossuk hideg vízzel.
A gránátalmát megtisztítjuk, a magokat kiszedjük belöle. Egy tálba összevegyítünk mindent, rácsavarjuk a citrom levét, sózzuk, megszórjuk a romai kömménnyel, rácsurgatunk egy kanál gránátalmás-balzsamecetet.