Egy vidám leves farsangra, szilveszteri vagy szülinapi partira, gyerekeknek.
A konfetti készítésbe bevonhatjuk a gyerekeket is, jól jönnek a segítö kezek, és a közös fözés az egyik legjobb eggyütt töltött idö.  A szép és ízletes étel egy motiváló erö számukra.

Hozzávalók:

• 4 krumpli
• 1 cukkini
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 pirospaprika
• 1 sárgapaprika
• 1 zöldpaprika
• 1 sárgarépa
• 500 ml. alaplé
• 200 ml. tejszín
• só, bors, szerecsendió

A paprikákat megtisztítjuk kicsumázzuk, felszeleteljük. A cukkinit hoszába lefaragjuk kb. fél cm. vastagságba. A répát is,  de ha vékonyabb akkor csak karikákra vágjuk.
A paprikákból, a cukkini külsö héjjából egy zöldségkiszuróval kisebb köröket szurunk ki.

A kumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és a cukkini megmaradt belsejét, sót, kb. 1 l vizzel föni tesszük. Amikor megfött botmixerrel pürésítjük, és felöntjük húsleves alaplével, összeforraljuk, ha nincsen alaplevünk készíthetünk 1 db. bio leveskockából (500 ml. viz+1 leveskocka).
A kivágott zöldségeket 3-4 percre forró vízbe dobjuk, blansírozzuk. Leszürjük, majd a leveshez adjuk. Hozzá öntjük a tejszínt, csipetnyi borsot, szerecsendiót adunk hozzá.