Csicsókakrém

A csicsóka csudajó csodagumó.

Foto 08.11.17, 17 49 49

Föleg a téli idöszakban kiváló tápanyagforrás. A vitaminok mellett legnagyobb részben inulint tartalmaz, ami egy folyékony rost, mely csökkenti a vér inzulin koncentrációját. Nagyon elönyös a fogyasztása a cukorbetegek számára, fogyókúrázóknak. Magas a rosttartalma és gátolja a hizlaló tápanyagok felszívódását a szervezetben.
Kalóriaszegény élelmiszer. Támogatja a máj, lép és a hasnyálmirigy müködését.
Felhasználása elég sokoldalú, mivel nagyon sok konyhai alapanyaggal harmonizál.
Nyersen fogyasztva természetesen a legjobb, de készülhet, sütve, fözve, köretnek, levesnek, salátákba, turmixokba.
Ez pedig itt egy kence, csicsókából, kitünö reggeli -vacsora.

Hozzávalók:

  • 40 dkg. csicsóka
  • 1k.kanál só
  • kevés citromlé
  • 1 e.kanál kacsa zsir
  • 4 gerezd fokhagyma
  • zöldpetrezselyem

A csicsókát meghámozzuk, és kevés citromlevet csavarunk rá, hogy ne barnuljon meg.
Összevágjuk, és puhára fözzük. Turmixgépbe pakoljuk.
Hozzáadjuk a megtisztított fokhagymát, sózzuk. Belekavarunk egy e.kanál “egészséges” kacsazsirt. Sokan szkeptikusok a zsirral szemben, mivel ugy gondolják a zsir egészségtelen. Ezzel ellentétben a kacsazsirról tanulmányok bizonyították, hogy egészséges, és olyan jótékony tápanyagokat tartalmaz mint az olivaolaj (linolénsav). Összeturmixoljuk, megszórjuk petrezselyemzölddel, vagy akár pirított magvakkal.

Foto 19.01.18, 18 34 03

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s