“Mindennek ellen tudok állni, csak a kísértésnek nem”- szóll a régi mondás.
Egy ilyen csokis, menta ízü brownie-nak is nehéz nemet mondani.
Régóta tervezem, hogy összetársítsam a két kedvencem, a browniet és az after eight csokit. Vártam már az alkalmat, mert amúgy ritkán sütök browniet, mivel nem egy alakbarát süti. Ha az alakomnak nem is, de a lelkiállapotomnak most jót tett.
Tejszínhabbal, eperrel , mentalevelekkel díszítve.
Hozzávalók:
- 20 dkg. étcsoki
- 20 dkg . vaj
- 25 dkg. cukor
- 4 tojás
- 10 dkg. liszt
- 5 dkg. kakaó
- csipetnyi só
- 1 e.kanál menta eszencia (mentaolaj)
- 15-20 db. after eight csoki lapocskák
A csokoládét összeolvasztjuk a vajjal, kicsit lehütjük. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a csokis vajat.
A lisztet, a kakaót, sót, összekavarjuk, ezt is hozzáöntjük, belekeverjük a menta eszenciát. Sütöpapírral bélelt tepsibe ( 30×20 cm) öntjük a tészta 3/4-részét.
Kirakjuk a csokilapokkal, a tetejére vékonyan ráöntjük a maradék masszát.
Elömelegített légkeveréses sütöben 180 C°-on, 25 percig sütjük.
Akkor jó, ha a teteje kezd berepedezni, a közepe viszont ne száradjon ki, amugy is ragacsos a mentás – csoki tölteléktöl.
