“Mindennek ellen tudok állni, csak a kísértésnek nem”- szóll a régi mondás.
Egy ilyen csokis, menta ízü brownie-nak is nehéz nemet mondani.
Régóta tervezem, hogy összetársítsam a két kedvencem, a browniet és az after eight csokit. Vártam már az alkalmat, mert amúgy ritkán sütök browniet, mivel nem egy alakbarát süti. Ha az alakomnak nem is, de a lelkiállapotomnak most jót tett.
Tejszínhabbal, eperrel , mentalevelekkel díszítve.

Hozzávalók:

• 20 dkg. étcsoki
• 20 dkg . vaj
• 25 dkg. cukor
• 4 tojás
• 10 dkg. liszt
• 5 dkg. kakaó
• csipetnyi só
• 1 e.kanál menta eszencia (mentaolaj)
• 15-20 db. after eight csoki lapocskák

A csokoládét összeolvasztjuk a vajjal, kicsit lehütjük.  A tojásokat  habosra keverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a csokis vajat.
A lisztet, a kakaót, sót, összekavarjuk, ezt is hozzáöntjük, belekeverjük a menta eszenciát. Sütöpapírral bélelt tepsibe ( 30×20 cm) öntjük a tészta 3/4-részét.
Kirakjuk a csokilapokkal, a tetejére vékonyan ráöntjük a maradék masszát.
Elömelegített légkeveréses sütöben 180 C°-on, 25 percig sütjük.
Akkor jó, ha a teteje kezd berepedezni, a közepe viszont ne száradjon ki, amugy is ragacsos a mentás – csoki tölteléktöl.