Csodálatos zöld színü palacsintát süthetünk, ha egy csokor medvehagymát keverünk a sós palacsinta tésztába. Tölthetjük különbözö túrókrémekkel, hummusszal, tonhalkrémmel.

Hozzávalók:

• 25 dkg. liszt
• 2 tojás
• 2 dl. tej
• 2 dl. ásványvíz
• egy csokor medvehagyma (5 dkg.)
• 1 mokkáskanál só
• csipetnyi szódabikarbona
• 1 evökanál olaj

A medvehagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a 2 tojást, és botmixerrel pépesítjük. Hozzáöntjük a tejet, olajat, lisztet, sót, és a szódabikarbonát.  Folyamatos keverés közben az ásványvizzel hígítjuk palacsinta tészta sürüségüre.
Kisütjük a palacsintákat, és hagyjuk picit hülni, majd megtöltjük.

Tonhalkrém:

• 2 db. natur tonhalkonzerv
• 1/2 citrom leve
• 3 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 evökanál mustár
• 1 mokkáskanál só
• bors
• 25 dkg.  natur tehéntúró
• 1 piros paprika (kápia, kaliforniai)

A tonhalkonzervet leszürjük,  hozzáadjuk a citromlevet, sót, borsot, fokhagymát.
Mixerrel összetörjük, hozzákeverjük a mustárt, a túrót. A piros paprikát apró kockákra vágjuk és hozzá keverjük a krémhez.