Fokhagyma leves

Egyszerü, gyorsan elkészíthetö és finom leves.

Hozzávalók:

  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 30 dkg. sárgarépa
  • 15 -20 dkg. zeller
  • 3 evökanál olaj
  • 2 evökanál liszt, vagy étkezési keményítö
  • 2 dl. száraz fehér bor
  • 150 ml. tejszín
  • snidling  (petrezselyem)
  • citromlé

A hagymát apróra összevágjuk, kevés zsíron vagy olajon lepirítjuk.
A sárgarépát, a zellert megpucoljuk és lereszeljük.

foto-01-03-17-13-16-32
Hozzáadjuk a hagymához és felöntjük annyi vizzel, hogy épp ellepje, kb. 1/2 l. Addig pároljuk amíg viztartalmát elveszíti. A fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk.A tetejét megszórjuk 2 evökanál liszttel, gyors mozdulattal összekeverjük, vigyázva, hogy ne csomósodjon össze, majd felöntjük meleg vizzel, és a borral.
Felforraljuk, hozzáadjuk a tejszínt. A tetejét meghíntjük snidlinggel vagy petrezselyemzölddel, ízlés szerint még citromlével savanyítjuk.
A lisztet helyetesíthetjük étkezési keményítövel, amit hideg vizzel elkeverünk és besürüsítjük a levest, és ha van zöldségalaplevünk azzal még ízletesebb.

foto-02-03-17-19-57-16

 

 

 

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s