Tökmagos sajtosrúd és a malackák

Egy finom sós ropogtatnivaló, élesztö, sütöpor nélkül.
Igaz nem saját recept,  (Fördös Zé – blogján akadtam rá) .
Ki is próbáltam szilveszterre, mindjárt dupla adaggal, mert a szerencsehozó malackáimat is ebböl a tésztából készítettem.

Hozzávalók:

  • 50 dkg. liszt
  • 25 dkg. vaj
  • 25 dkg. ricotta
  • 1 csapott evökanál só
  • 2 tojás
  • 15 dkg. reszelt sajt
  • 1 tojássárga+ 2 evökanál tejszín, a tetejét lekenni
  • tökmag, mák, lenmag a tetejére

A lisztben elkeverjük a sót, összemorzsoljuk a vajjal, a ricottával, hozzáadjuk a tojást.
Gyúrjuk össze és az igy kapott tésztát tegyük a hütöbe 2 órára.
Pihentetés után, lisztezett deszkán kinyújtjuk,  1,5 cm,vastagra, és kb. 5 cm hosszú csíkokat vágunk ki belöle. A rudak tetejét lekenjük a tejszínnel elkevert tojássárgával, és megszórjuk valamilyen maggal, én chilis tökmagot és mákot tettem rá, de lehet ez bármilyen mag ( szezám, lenmag..) , majd rászórjuk a sajtot.

200c°-on aranybarnára sütjük.

A malackák elkészítéséhez, 3 külömbözö méretü kiszúrót használtam. A nagyobbik kör alak a fej, egy közepes a két fül, amit középen elvágtam, és a fej felsö részéhez ragasztottam, egy kisebb kör az orra, amibe szívószállal két orrlyukat szúrtam ki.
A szemek chilis tökmagból vannak.
Szintén tejszínes tojással kentem le, és 200 C°-on aranybarnára sütöttem.

foto-01-01-17-14-22-13

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s