Egy finom sós ropogtatnivaló, élesztö, sütöpor nélkül.
Igaz nem saját recept,  (Fördös Zé – blogján akadtam rá) .
Ki is próbáltam szilveszterre, mindjárt dupla adaggal, mert a szerencsehozó malackáimat is ebböl a tésztából készítettem.

Hozzávalók:

• 50 dkg. liszt
• 25 dkg. vaj
• 25 dkg. ricotta
• 1 csapott evökanál só
• 2 tojás
• 15 dkg. reszelt sajt
• 1 tojássárga+ 2 evökanál tejszín, a tetejét lekenni
• tökmag, mák, lenmag a tetejére

A lisztben elkeverjük a sót, összemorzsoljuk a vajjal, a ricottával, hozzáadjuk a tojást.
Gyúrjuk össze és az igy kapott tésztát tegyük a hütöbe 2 órára.
Pihentetés után, lisztezett deszkán kinyújtjuk,  1,5 cm,vastagra, és kb. 5 cm hosszú csíkokat vágunk ki belöle. A rudak tetejét lekenjük a tejszínnel elkevert tojássárgával, és megszórjuk valamilyen maggal, én chilis tökmagot és mákot tettem rá, de lehet ez bármilyen mag ( szezám, lenmag..) majd rászórjuk a sajtot.

200 C°-on aranybarnára sütjük.

A malackák elkészítéséhez, 3 külömbözö méretü kiszúrót használtam. A nagyobbik kör alak a fej, egy közepes a két fül, amit középen elvágtam, és a fej felsö részéhez ragasztottam, egy kisebb kör az orra, amibe szívószállal két orrlyukat szúrtam ki.
A szemek chilis tökmagból vannak.
Szintén tejszínes tojással kentem le, és 200 C°-on aranybarnára sütöttem.