Mutatós, finom elöétel, ami megállja a helyét bármilyen ünnepi asztalon, legyen szilveszteri, szülinapi parti, vagy egyszerüen ha csak kedvet kapunk hozzá.

Hozzávalók:

• 25 -30 dkg. fagysztott spenótlevél
• 3 tojás
• 15 dkg. reszelt sajt
• 20 dkg. natur krémsajt
• 10 dkg. füstölt lazac
• só
• kapor (reszelt torma)
• pár csepp citromlé

A spenótot kiolvasztjuk, és jól lecsöpögtetjük, majd összeaprítjuk.
A tojásokat fölverjük, sózzuk, és összekeverjük a spenóttal, majd hozzádjuk a reszelt sajtot.

Sütöpapírral kibélelt tepsibe elsímítjuk, majd elömelegített sütöbe 200 C°-on megsütjük, kb. 15 percig. Hagyjuk kicsit kihülni, majd megkenjük a krémsajttal, és megszórjuk kaporral, vagy reszelt tormával.  A lazacra citromlevet csöpögtetünk, szétcsipkedjük és elosztjuk a krémen. Szorosan felcsavarjuk, majd alufóliába, vagy folpackba csomagoljuk, 2-3 órára hütöszekrénybe tesszük.
Srégen szeleteljük, és bagettre rakva tálaljuk.