Hozzávalók:

• 40 dkg. fött cékla
• 25 dkg. majonéz
• 200 ml görög joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál porcukor
• 1 grapefruit
• 2 evökanál zselatin
• só
•  5 dkg.reszelt torma
• 10 dkg. füstölt lazac

A céklát megfözzük, kisebb kockákra felvágjuk. A majonézet összekeverjük a joghurttal. Reszelt fokhagymát, sót, porcukrot adunk hozzá.
A grapefruit levét kicsavarjuk, hozzáadjuk a zselatint, lassú tüzön kevergetjük, míg elolvad benne a zselatin. Melegen hozzáöntjük a céklához, és jól összekeverjük.
Egy kissebb tortaformát kibélelünk folpackkal, beleöntjük a céklasalátát, és hütöszekrénybe tesszük 5-6 órát.
Izlés szerint dekoráljuk, tormával, lazaccal, vagy bármivel, pl.tojással, sonkával..