Sokféleképpen készíthetö a halászlé. Receptje régiónként változik.
Több receptet átolvasva, összeállítottam a saját verziómat.
Bárhogy is készítik, ünnepi étel, föleg karácsonykor  sok háztartásban szerepel az étlapon.
Hozzávalók:

• 1 db. tisztított ponty (2 kg)
• hal fej, farok
• 4 db. vöröshagyma
• 4 kanál édes-nemes pirospaprika
• 2 db. zöldpaprika
• 3 gerezd fokhgyma
• 1 nagy paradicsom
• só
• 3 db. halászlékocka
• csipös paprika

A hagymát, zöldpaprikát felszeleteltem, hozzáadtam a hal alkatrészeket, a ponty felét.
A ponty másik felét kifiléztem, tetszöleges kockákra vágtam, besóztam, és félretettem.
Felöntöttem kb. 4 l vizzel, majd lassu tüzön kb. 3 órát föztem. Idöközben hozzáadtam a paradicsomot kettöbe vágva, fokhagymát, a piros paprikát, és addig föztem tovább amig a csontokról leválik a hús, és kb. 2,5 l alaplé marad.
A nagyobb halcsontokat kiszedtem belöle, a többit pedig átpassziroztam egy szüröszitán.
A halászlékockát szétnyomkodtam 1 evökanál olajon, majd a halhoz adtam, kicsit még botmixerrel is rásegítettem a passzirozásra. Ismét feltettem föni, bele dobtam a besózott pontyfiléket. Ezzel eggyütt még kb. 10 percig föztem.
Sóval, csipöspaprikával utánna ízesítettem.