Az egyik legfinomabb amerikai desszert, csak éppen egy baj van vele, hogy rengeteg cukor és vaj kell bele, csoki, ami összességében egy tömény kalóriabombát alkot.
Egyik titka, hogy nem szabad túlsütni, akor jó ha a közepe ragacsos, szinte elovad az ember szájában. Sokféle formában ismert: mogyoróval, dióval, különféle gyümölcsökkel (inkább meggy, cseresznye). Most a karácsony közeledtével egy mézeskalács füszeres  változatban készítettem el, egy kissebb tepsivel (30/20 cm) .

Hozzávalók:

• 10 dkg. vaj
• 10 dkg. étcsoki
• 12 dkg. barnacukor
• 3 tojás
• 3 evökanál tej
• 8 dkg. méz
• 10 dkg. kandirozott narancshéj
• 1 kávéskanál mézeskalács füszerkeverék
• 15 dkg. liszt
• 1/2 cs. sütöpor
• pici só
• 2 evökanál kakaó
• hántolt mandula

  A  csokit, a vajat, a cukrot közepes hömérsékleten összeolvasztjuk. A masszát hagyjuk picit hülni. A tojásokat a tejjel, mézzel habosra kikeverjük. A lisztet a kakaóval, sóval, a sütöporral, füszerkeverékkel összevegyítjük, a kandirozott narancshéjjal ( mivel nem volt nekem itthon, egy narancs héját reszeltem bele).
  Az összeolvasztott csokis masszát a tojásokhoz keverjük, majd hozzáadjuk a szárazanyagokat, összekeverjük.
  A tepsit kibéleljük sütöpapírral, és a masszát egyenletesen elsímítjuk benne. Elömelegített sütöben 180 C°-on, kb. 20 percet sütjük. A tetejét hántolt mandulával dekoráljuk.