Gyümölcskenyeret általában az adventi idöszakban szoktam sütni, ezért most az alkalomhoz illöen ki is dekoráltam, az adventi gyertyákkal.

Hozzávalók:

• 15 dkg. liszt
• 15 dkg. cukor
• 4 tojás
• 1 cs. sütöpor
• 1/2 citrom leve és héja
• 8 dkg. mazsola
• 8 dkg. durvára vagdalt dió
• 8 dkg. sárgabarack
• 5 dkg. fekete csoki
• 4 db. Amicelli csoki rud (vagy valamilyen nápolyi vagy csoki rud)
• 20 dkg. fehér csokoládé
• 15. dkg cukor

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra kikavarjuk, hozzáadjuk a gyümölcsöket, a barackot apróra vágva.  A lisztbe belekavarjuk a sütöport, a kikevert tojássárgához adjuk, majd a fehérje keményre vert habját óvatosan belekeverjük.
Vajjal kikent, kilisztezett özgerincbe öntjük, és 175 C°-os sütöben,  kb. 40 percig sütjük, közben tüpróbával ellenörizzük, hogy megsült-e.
A formából kiborítjuk, hagyjuk kihülni, majd göz fölött felolvasztott fehér csokival bevonjuk. Az Amicelli rudakat beleszúrjuk a közepébe, majd bevonjuk azt is fehér csokival, és rárakjuk a gyertya lángokat, amelyeket elözöleg már elkészítettünk.
15.dkg cukrot karamelizálunk. Egy olajjal kikent alufóliára, amelyen elhelyezünk néhány fogvájót, ráöntjük, lángokat formázva belöle. 1-2 órára fagyasztóba rajuk, majd óvatosan lehúzzuk a fóliáról.